Két kovászos cipó, Ira által frissen sütött! Köszönetnyilvánítás: Ira Flatow 
Ira egyik kovászos kísérlete. Köszönetnyilvánítás: Ira FlatowMitől lesz savanyú a kovász íze? Feltalálták vagy felfedezték az első kenyeret? Hogyan jöttek rá a tudósok végül arra, hogy az élesztő és a baktériumok az igazi pékmesterek? Vajon valaha is olyan jó lesz a kereskedelmi kenyér, mint az a kézzel sült kenyér?
Ira felszabadítja belső kenyérsütőjét ebben a beszélgetésben Eric Pallanttal, a készülő könyv szerzőjével. Kovászkultúra: A kenyérkészítés története az ókori pékektől a mai pékekig .
Olvasson el egy részletet Pallant könyvéből a az élesztő meglepő története .