Az ő világuk az osztriga

Az ő világuk az osztriga

Fotó: Christopher Intagliata

Kicsipkedtem az osztrigából – mind a keleti, mind a nyugati parti fajtákat – egy csipetnyi citrommal vagy lime-mal, egy csipetnyi mignonette-vel vagy Tabascóval. De soha nem gondolkodtam sokat azon, hogyan születnek az osztriga, hogyan nevelkednek, vagy akár mit esznek. Itt jön be Benoit Eudeline.



Ő a kutatási igazgató a Taylor Shellfish Farms keltetőben a washingtoni Quilcene-ben, az Olimpiai-félsziget egy kis városában. A festői Dabob-öböl ezen épületcsoportjában ő és kollégái osztrigákat, kagylókat és geokacsákat keltenek ki, és mikroszkopikus lárvákból apró „magvakat” nevelnek, amelyeket a farmokra küldenek. Íme egy pillantás a keltetőben és kívül.

Fotó: Christopher Intagliata

Benoit Eudeline elmagyarázza az osztriga életciklusát. Mögötte az óvodai tartályok bébi osztrigákat és geokacsákat, vagyis „magokat” tartanak.

Fotó: Christopher Intagliata

Fiatal osztriga magvak.

Fotó: Christopher Intagliata

Osztriga tenyészállomány, amelyet új generációk előállítására használnak.

Fotó: Christopher Intagliata

Nagyobb osztrigamagok, faiskolai tartályban.

Fotó: Christopher Intagliata

Az Eudeline figyeli a Dabob-öböl pH-értékét és karbonátszintjét, hogy biztosítsa, hogy a bejövő víz ideális legyen a keltetők lakói számára.

Fotó: Christopher Intagliata

Ha szükséges, az Eudeline nátrium-karbonáttal puffereli a beáramló tengervizet, ami segít az apró osztrigáknak és geokacsáknak felépíteni a héját.

Fotó: Christopher Intagliata

A keltetőben számos algafajtát nevelnek a növekvő kagylók táplálására.

Fotó: Christopher Intagliata

Húszmillió kagylólárva élhet ezekben a tartályokban, mielőtt áthelyezik őket az óvodai tartályokba, hogy „magokká” nőjenek.

Fotó: Christopher Intagliata

Geoduck magvak, készen áll a telepre.

Fotó: Christopher Intagliata

Teljesen kifejlett geokacsa, tenyészállományként használt.

Fotó: Christopher Intagliata

Egy másik kilátás a Dabob-öbölre.