A szerény ázsiai napvirág hogyan derített fel nyomokat a kék árnyalatokhoz

A szerény ázsiai napvirág hogyan derített fel nyomokat a kék árnyalatokhoz

Katsushika Hokusai fatömbnyomat az Edo-korszakból, körülbelül 1800-tól 1805-ig, „Hullámokon át evező gyorsszállító hajók” (Oshiokuri hatô tsûsen no zu) címmel nyugati stílusú tájképek cím nélküli sorozatából. A természetvédelmi tudósok száloptikai reflexiós spektroszkópiával elemezték a nyomatot, amely a legmagasabb hullám tetején lévő kékesszürke színt napvirágkékként azonosította. Nyomokban indigó, vas-oxid vörös, kurkuma és réz is található benne. Köszönetnyilvánítás: William S. és John T. Spaulding Collection/ © Szépművészeti Múzeum, Boston /Engedéllyel használva

Ahogy a nyár átszeli az őszt, egy apró, finom virág ébred fel álmából. Szirmai szürkőkéken pompáznak a kerítések és virágcserepek szélein – de élénk arcszíne csak átmeneti. Találóan beceneve a Ázsiai napvirág , minden rügy hajnalban virágzik, majd délre elhervad. Míg Európában és Észak-Amerikában ezt az alacsonyan fekvő növényt ártalmas gyomnövénynek tekintik, Ázsiában őshonos vidékein a művészek és tudósok évszázadok óta hasznosítják mulandó színét.



Már a 11. században japán illusztrátorok és nyomdászok létre a napvirág szirmaiból származó kék festék, más néven Tsuyukusa , vagy „harmatvirág”, japánul. A különböző növények és ásványok régóta mindenféle festékszín alapját képezik: az 1760-as évektől kezdve bonyolultJapán fablokk nyomatokismert, mint ukiyo-e ,például a pórsáfránytól függött a tüzes vörös, a kurkumától az élénksárgáért, a napvirágtól pedig a porszerű kékért. Amikor a hagyományos napvirágfesték friss vagy jól megőrzött, „bíbor-palakék színűnek tűnik” – mondja. Michiko Adachi , segédkonzervátor a Szépművészeti Múzeum, Boston , amely több mint 50 000 japán fatömbnyomatból és illusztrált könyvből álló gyűjteményt tartalmaz. A festéket a kimonók halványkék vázlatokkal való megfestésére használták, hogy mintákat készítsenek, ezt a technikát ún. yūzen-haldokló , vagy lemosni egy kék csíkokkal ellátott fatömbmintát, mint a fenti képen látható, tomboló tengeri tájkép fatömbnyomatán. Az acélkék halványuló seprése a hatalmas hullám fehér sapkás csúcsa alatt a több száz évvel ezelőtt kitépett, finom napvirágszirmok eredménye.

Az ázsiai napvirágnak, a Commelina communisnak számos virága van, amelyek a nyár közepétől a kora őszi hónapokig virágoznak, de minden rügy kinyílik és egy napon belül elhervad. A virágnak három szirmja van: két egérfül alakú, körülbelül 8-10 milliméter hosszú kék szirom, és egy kis, kunkorodó fehér szirom, amely alatta van. Hitel: Shutterstock

Ez a szerény virágzás egyike a néhány kék színű virágnak, köztük a himalájai kék máknak, a hortenziának, a muscarinak és a kínai harangvirágnak. Míg ma a merész kék árnyalatai vesznek körül bennünket, a kék szín ritka a természetben. Kék virágok fajai a természetben az összes virág kevesebb mint 10%-át teszik ki . A kék ritkasága régóta foglalkoztatja a tudósokat, és ez vezetett a kutatásokhoz genetikailag módosítani a legigazibb kék bimbókat , nak nek azonosítani a természetes és egészségesebb színezékeket az élelmiszerekben , és megfejteni a szín mögötti kémiát.

A virág színét alapvetően különböző típusú pigmentek határozzák meg: a klorofill zöldet, a karotin narancsot, sárgát és vöröset, az antocianin pedig vöröset, lilát és kéket ad vissza. De gyorsan bonyolultabbá válik, magyarázza Kumi Yoshida , professzor aA japán Nagoya Egyetemen, aki az ázsiai napvirággal kezdte meg kutatásait a kék virágok színezéséről.A vörös rózsa és a kék tobozvirág egyaránt tartalmaz antocianint, de szirmuk színe nagyon eltérő. Az 1900-as évek óta a tudósok töprengtek ezen a kémiai rejtélyen. Ahogy Yoshida mondja: „[Hogyan] fejlődhet ki ugyanaz a pigment vörös és kék virágok?”

A legtöbb antocianin természetesen elnyeli a kék fényt, amitől az emberi szem vörösnek látja a virágot – csak ha az antocianinok szerkezete meghatározott kémiai csoportokba rendeződik, akkor a szirmokat kéknek fogjuk látni. 'Sok tényezőnek [kell] kombinálnia a kék szín kialakulásához, ezért gondolom, hogy a kék szín olyan ritka a természetben' - magyarázza Yoshida. Különféle kémiai összetevők és környezeti tényezők – mint például a magasabb pH-szint a virágszirom vakuólumaiban, ahol a pigmentek raktározódnak – hozzájárulnak a kék különböző árnyalataihoz, amelyeket a virágokban látunk.

Az ázsiai napvirág kis szirmaiban fedezték fel a virágok kékségét jelző másik kulcsfontosságú nyomot. 1958-ban Kôzô Hayashi, a Tokiói Oktatási Egyetem Botanikai Intézetének munkatársa és egy kutatócsoport egy sejtést követett : Még 1919-ben két japán testvér, egy botanikus és egy vegyész kidolgozott egy elméletet, amely szerint bizonyos fémek antocianinnal kombinálódnak a napvirág szirmában, ami kék színt eredményez. (Akkoriban az elméletet figyelmen kívül hagyták az európai kutatók, magyarázza Yoshida.)

(Balra) Kék ázsiai napvirág, Commelina communis. (Jobbra) A Commelinin, az ázsiai napvirág pigmentje, in vitro izolálva. hitel: Kumi Yoshida

Így a finom szirmokat figyelembe véve Hayshi csapata izolálta és kristályosította pigmentjét, amelyet a virág latin nevéről kommelininnek neveztek el. Commelina közös . A briliánskék kommelinint elemezve a kutatók alaposabban megvizsgálták a szerkezetét: azt találták, hogy antocianin molekulái és magnéziumionjai önszerveződő, szupramolekuláris fémkomplexet hoztak létre, amelyet metalloantocianinnak neveznek – ez az egyik alapvető mechanizmus, amelyről a tudósok ma már tudják, hogy kék szín, mondja Yoshida. A közelmúltban Yoshida és kutatótársai azt találták, hogy a különböző típusú fémionok kulcsfontosságúak más kék virágok különböző pigmentjeiben is, például a hortenziában az alumíniumionok, a himalájai kék mákban pedig a vasionok.

A metalloantocianinok „nagyon bonyolult szerkezet, de elengedhetetlen” – mondja Yoshida, hozzátéve, hogy az ázsiai napvirág „színe egyedülálló”. A Commelinin az a pigment a kiemelkedő kék mögött, amelyet az Edo-korszak japán nyomdászai és művészei használtak fatömbökön, valamint yūzen-haldokló kimonók és textíliák, Yoshida dokumentumok be a kékvirág-kutatás története .

Kapcsolódó cikk

Tudományos Dikció: Kobalt

(Balra) Dayflower papír (青花紙 aobanagami) és a papírból vízzel extrahált festék. (Jobbra) Dayflower festék, amelyet hosho papírra nyomtatott az Asian Conservation Studio, MFA, Boston. Tudj meg többet arról, hogyan készül hagyományosan a napvirág papír. Köszönetnyilvánítás: Joan Wright/Szépművészeti Múzeum, Boston

Gazdálkodók a mai Shiga prefektúrában, nőtt és szedett a napvirágot tételesen a nyári hónapokban a kék festék létrehozása érdekében. „Mivel a virág csak délig tart, a szirmokat kora nyári reggelen kell leszedni, és minden nap leszedni, tehát kemény munka volt” – mondja Adachi. A szirmok unalmas szitálása és összepréselése után a friss kék folyadékot egy speciális japán papírra kenték, ún. aobanagami vagy aigami , és súlyának négyszeresére telített. „Ezt a folyamatot egy napon belül el kell végezni, mivel a kivont festék nem tartós” – mondja Adachi. – Kezd barnulni. A megszáradt papír edény volt a művészek és festők számára, mint egy tintatartó. Mivel vízben oldódik, később vizet adnak a papírhoz, hogy újra cseppfolyósítsák a festéket.

De a vízben való oldhatósága adja a végső színt nedvességre érzékeny . A műalkotás megőrzésétől függően a nedvességnek való kitettség a liláról és a palakékről idővel zöldes betegsárgává változhat, magyarázza Adachi. De a japán művészek és festők köztudottan keverik és kísérleteznek a színekkel. Egyes művészettörténészek azt mondják, hogy a festék változásának alapos megfigyelésével a művészek néha szándékosan tették ki a festékeket az elemeknek, hogy egyedi tónusokat és színeket hozzanak létre.

Ázsiai napvirág, Commelina communis, virágzik egy rizsföld közelében. Hitel: Shutterstock

1820 körül a napvirágfesték finom kékjét kezdték beárnyékolni a poroszkék merész árnyalatai, az első szintetikusan előállított pigment ami stabilabb volt. Amikor Adachi 2017 és 2018 között Japánban járt, már csak három gazdálkodó maradt, akik hagyományos módszerekkel termesztették és előállították a napvirágpapírt. A helyi múzeum Kusatsuban ezt a tudást igyekszik megőrizni az egyik gazdálkodónál nyári programokkal, ahol a résztvevők megismerhetik a folyamatot. Ma már csaknem elavult használata ellenére az ázsiai napvirágfesték a történelmi japán nyomatok és műalkotások meghatározó jellemzőjeként él, mondja.

„Szeretném azt hinni, hogy a művészeknek és nyomdászoknak tetszett a napvirág színeinek áttetsző és finom minősége” – mondja Adachi, aki akkor veszi észre a virágokat, amikor elhalad a bimbók rövid virágzása mellett a kerítések mellett, ahol jelenleg Bostonban él.

Az elhalványuló szín talán jelképe a szirmoknak, amelyekről származott – a 11. századi japán folklór klasszikusában megörökített röpke, ingatag napvirág, Genji meséje :

„Akkor igaz volt: végül is megvolt a harmatvirág változó árnyalata [sic]. Hallott már erről. Hallotta, bár általánosságban, hogy a férfiak jók a hazudozásban, és hogy sok kedves szó a szerelem színlelésébe illik.


Külön köszönet Joan Wrightnak, a bostoni Szépművészeti Múzeum konzervátorának és nemrégiben nyugdíjasának, valamint Naonobu Nodának, a japán Nemzeti Mezőgazdasági és Élelmiszerkutatási Szervezet Zöldség- és Virágtermesztéstudományi Intézetének vezető tudósának.